鹿児島黒豚を贅沢に使用した、てぞの精肉店特製の手ごねハンバーグです。
黒豚の濃厚的な旨味と甘み、あめ色になるまでしっかり炒めた玉ねぎの甘さが絶妙と評判です。
ひとつずつ丁寧に手ごねで形成されていますので、柔らかく、肉汁たっぷりのハンバーグになっております。
小さいお子様でも食べやすい大きさに真空包装されて い ますので、ご家庭で気軽に本場の味をお楽しみいただけます。

〈黒豚ハンバーグのおすすめの食べ方〉

①

ハンバーグを冷蔵庫内で自然解凍する。

②

事前にフライパンに油をひいて熱して置く。

③

解凍されたハンバーグを平らにして、形を整えて真ん中にくぼみ を作る。

④

フライパンに置いたあと蓋をして中火で中心まで完全に火が通るまで焼く。

⑤

味がついておりますので、そのままでも美味しく召し上がれますが、デミグラスソース、ポン酢などをつけて頂いても美味しくお召し上がれます。
☆ハンバーグを焼いた際の油でソースをいためると、より一層味わい深いソースが出来上がります。

「黒豚の美味しさは油にあります。しゃぶしゃぶで食べると、それがよく伝わるんです」店主談。
黒豚は白豚や輸入豚と比べ、中性糖やアミノ酸含有量などの旨味成分含有量が多いことが証明されています。
グルタミン酸は白豚の 3.7 倍。甘み成分のトレオニンは白豚の 6.7+倍と言われています。
また、白豚に比べて脂肪の溶ける温度が比較的高いので、しゃぶしゃぶにした際も良好な口当たりでお口の中でじっくり広がる旨味をお楽しみいただけます。

〈黒豚しゃぶしゃぶのおすすめの食べ方〉

①

しゃぶしゃぶ用のお肉を冷蔵庫内で自然解凍する。

②

鍋または土鍋に適量なうどん（そば）用の出汁も作る。同時につけダレ用の出汁もつくる。
（市販のうどん・そば用の出汁でも構いません）

③

出汁が出来上がったらお肉や野菜（水菜、レタス）を出汁にくぐらせて、先ほど作っておいた、つけダレでお召し上がりください。つけダレはお好みにより、そうめんつゆ、ポン酢、ごまダレでも美味しく頂けます。
☆しゃぶしゃぶはまずお肉からお湯をくぐらせているのが美味しく召し上がる秘訣です。お肉の旨味が足された出汁で、お野菜よりもいっそう美味しくいただけます。

黒豚の産地ならではのお得感たっぷりの隠れた人気商品です。
使いやすい大きさにカットされたこま切れですので様々な料理で使い勝手抜群です。
保存に便利な小分けパックにしてお届けいたします。

厳選した九州産の味噌で黒豚の旨味をぎゅっと閉じ込めた逸品です。
香ばしい香りが食欲をそそります。 ご飯のお供に最適です。 焼くだけで手軽に本場の味が楽しめます。
カットして野菜炒めにもおすすめです。

〈黒豚の味噌漬けの美味しい食べ方〉

①

冷蔵庫で自然解凍したのち、フライパン等を使用して”弱火”で必ず肉の中心部まで加熱して下しさい。
その際、お味噌は落とさずそのまま過熱してください。

②

そのまま炒めてもおいしいですが、黒豚味噌漬けを食べやすい大きさにカットしてお野菜と炒めるとより一層美味しくなります。
※お野菜の量にもよりますが、お味噌の味が薄く感じられる場合はお好みで市販のお味噌を足したり、塩こしょうで味を調えてください。

黒豚の甘みのある美味しさを味わっていただくために、厚めにスライスしています。
噛むほどに味が染み出て肉の旨味が口いっぱいに広がります。
サクサクとした心地よい口当たりの「生パン粉」を使っています。

〈トンカツの美味しい食べ方〉

①

冷蔵庫内で自然解凍したのち、中温（170～180℃）で片面２分、きつね色になったら裏返して３分（合計５分）くらい揚げてください。

②

肉の周囲から湧き上がってくる泡が小さくなってきたら出来上がりです。

③

衣全体が色づいているのを確かめて、しっかりと油をきりましょう。
油をきっている間にも予熱（５分程度寝かす）で火が通るので、揚げすぎないように注意してください
※あくまで上げ時間は、揚げ物1枚（個）に対しての目安です。